鸡排比脸大，一口咬下超级满足。现在，“正豪大大鸡排”正成为很多网友的美好回忆。

  近时，市场传出正豪大大鸡排将退出大陆市场的消息。12月6日，官宣落地“正豪大大鸡排关闭中国大陆所有门店”相关词条冲上热搜。

  上海新世界城店将于2024年12月26日停止营业。“正豪大大鸡排”品牌在中国大陆地区的所有门店将陆续于2024年12月31日前闭店。

  但中国香港特别行政区、中国台湾地区及海外授权地区门店仍照常经营，感恩这十二年来的陪伴与支持，期待在未来的某个时刻，能与大家再见。

  “正豪大大鸡排”曾是中国台湾夜市小吃的代表，以其独特的“不切不剪”的大鸡排闻名，并在2010年进入中国大陆市场后迅速走红，成为许多消费者心中的美食记忆。

  据“正豪大大鸡排”官微，“豪大大鸡排”起源于1992年中国台湾，2010年进入中国大陆。由于山寨横行，为了加以区分，“豪大大鸡排”在名称前加上“正”字，改为“正豪大大鸡排”作为中国大陆地区品牌名称。正豪大大鸡排属于“上海豪篷实业有限公司”旗下品牌。现中国大陆所有门店统一名称为正豪大大鸡排，海外及中国港澳台地区名称为豪大大鸡排。

  但也有人说，现在味道差了很多，“裹粉太厚”“没有汁水”“太油了”，感觉找到了关店的原因。

  由于市场之间的竞争加剧、消费者口味变化以及健康饮食观念的普及，正豪大大鸡排的市场占有率逐渐下降，最终不得不退出中国大陆市场。

  正豪大大鸡排官方表示，关闭中国大陆所有门原因店的是公司经营策略的改变，且未来暂无重新开店的计划。这可能意味着品牌在市场定位、目标花钱的那群人或商业模式上进行了重大调整。

  租金成本居高不下是正豪大大鸡排的痛点。正豪大大鸡排的品牌调性相比来说较高，在选址上偏好商场的B1层和1层，这形成了较高的租金成本。而其客单价也高于大部分同行，花钱的那群人并不买账。

  更重要的是，新一代消费者口味开始变化。随着新生代花了钱的人健康饮食的关注，他们对正豪大大鸡排的味道表示不满，认为裹粉太厚、没有汁水、太油等，这一些因素导致了销量的下降。

  无独有偶，主打鸡排的多家门店面临增长乏力的困境，正新鸡排等品牌也经历了大规模的门店关闭。

  正豪大大鸡排反映了2024年中国餐饮业面临前所未有的挑战，多家知名连锁店关店。

  2024年上半年，中国餐饮业倒闭数量达到105万家，这一数字接近2023年全年的倒闭总数。

  北京和上海等城市的高端餐饮业也面临严峻挑战，许多知名餐厅如鼎泰丰、外滩十八号等相继关店。广州清心鸡连锁店在国庆假期后突然倒闭，引发广泛关注。

  整体来看，餐饮业的倒闭潮背后是需求不足、市场饱和、消费疲软、成本上升以及价格战等因素共同作用的结果。

  许多餐厅为吸引客流，不得不参与价格战，导致利润空间被进一步压缩。同时，高房租、高人工成本和高平台佣金也给餐饮公司能够带来了巨大的经营压力。

  面对如此严峻的形势，商业君认为，餐饮业者需要寻找新的生存之道，包括创新菜品、优化服务、减少相关成本等策略，以提高竞争力和盈利能力。

  另外，政府和行业组织要及时提供支持措施，如税收优惠和降低租金成本等，同时发放餐饮消费券，刺激提振消费，以帮助餐饮业渡过难关。

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